Från Berlin till kusten är det inte så långt. Bara 2,5 timme med bil eller tåg. Lika lång tid som det tar att se en långfilm och så har du tagit dig från storstadens sus och brus till fiskmåsars skratt och vågskum. Jag läste nyligen en artikel om att nya studier visat att luftföroreningarna i […]
Läs mer Djupa andetag och frisk luftHär igen. En saknad blogg. En nystart eller en omstart? Jag tror på bloggen som ett motsats till alla korta och kvicka format som vi matas med.
Läs mer Här igen – kvällstankar från en balkongDet råder ingen direkt brist på kantarellrecept såhär i början av hösten men när jag hittade det här på köket.se så piggnade mitt intresse. Dill, brynt smör och mandlar i en risotto med kantareller? Lät spännande. Här kan du hitta originalreceptet som jag följde utan att måtta upp några ingredienser – jag brukar köra på […]
Läs mer Fantastiskt god kantarellrisotto med brynt smör – så veganiserar du risottoDet hade börjats känna som om sommaren aldrig skulle ta slut. En strid ström av varma, torra dagar som flöt in i varandra. Sol och bad och solbrända ben. Färska hallon, aperol spritz och morgonkaffet på en balkong eller i en trädgård. Skönt för mig. Mindre bra för naturen. Men så en dag vände det. […]
Läs mer Hösten på intågDet har varit tyst länge på bloggen. Jag behöver nog inte förklara de senaste åren för någon av er, kära läsare. Alltså hoppar vi över det och vänder blad så att vi befinner oss i nuet. Och vända blad har jag gjort på mer än ett sätt sedan vi sågs senast: nytt jobb, nytt hem. […]
Läs mer Vända bladNyligen hade jag planerat att laga bánh mì igen och var riktigt pepp på det. Men när jag öppnade kylskåpet såg jag att tofun hade sett sin bästa dag redan. Ovillig att spontant laga någon annan rätt började jag febrilt fundera på vad jag kunde använda som proteinkälla istället för tofun. Och då kom jag […]
Läs mer Hoisinrostade kikärtorDet blev en liten paus här på bloggen. Men jag har saknat den, samtidigt som jag saknat lite motivation. Så för att komma igång lite mjukt igen lånar jag en lista från Flora som jag hittade på Elsas blogg. Så kan också ni, kära läsare, få veta lite mer om mig. Jag tror att det kommer […]
Läs mer Mjukstarta med en lista och hur du gör Dalgona CoffeeMin farmor var en riktig bullbakande sådan. Fanns det inte hembakta kanelbullar i frysen så var det för att hon just var i stånd med att baka en ny dubbelsats. Hon hade en drös med barn och ännu fler barnbarn för vilka dörren alltid stod öppen och därför var hon en riktig hejare på barnvänlig […]
Läs mer Spagetti med vegansk ”köttfärssås” på farmors visFör ett par månader sedan såg jag reklam för ett nytt burgarställe runt hörnet från där jag jobbar. Ett helveganskt burgarställe. Som heter Swing Kitchen. Jag som gillar veganmat, swingmusik och dansar Lindy Hop var ju förstås såld redan från början! Tillsammans med en vän och kollega planerade vi in en dag så snart vi kunde […]
Läs mer Veganska burgare på Swing KitchenKära läsare, det var ett tag sedan jag bloggade. Kanske berodde det på vintern, kanske på alla projekt som tog upp min tid. För att ge mig själv en mjukstart tänkte jag börja det här bloggåret med något enkelt: en lista. Och samtidigt ge er läsare en liten inblick i vem det är som ligger […]
Läs mer Så var mitt 2018
Bitar av Berlin 