Vad äter veganer på mackan?
Allt möjligt faktiskt. Och det är jättelätt att göra egna pålägg, kolla bara in den här sidan på Vegania: http://www.vegania.net/recept/palagg.html
Jag anpassade ett av påläggen på just den sidan (av misstag faktiskt, jag råkade slänga i fel krydda) och det blev gott så jag tänkte att jag delar med mig:
MILT OCH KRÄMIGT BÖNPÅLÄGG
anpassat från Vegania
Du behöver:
En burk vita bönor (min var på 450 gram, 200 gram ren ”bönvikt”)
1 tsk torkad oregano
1 tsk färskpressad citronsaft
1 msk (knappt) jästflingor eller bjäst (nutritional yeast på engelska, Hefeflocken på tyska)
1 msk rapsolja
1 nypa hackad persilja (jag använde bladpersilja)
Salt efter smak
Börja med att skölja bönorna väldigt noggrant, de ska sluta skumma. Häll sedan ner dem i en skål eller behållare som inte är ovän med stavmixern, för den ska vi snart använda. Tillsätt citronsaften, oreganon, rapsoljan, jästflingorna och saltet. Kör ihop det med stavmixern tills det blivit en slät massa. Sedan slänger du i persiljan (ja, du måste ju inte slänga den, var försiktig med ingredienserna!) och rör samman hela geggan med en gaffel eller sked. Strössla lite hackad persilja på toppen, fota och lägg upp på instagram (för så lagar vi mat nuförtiden). Klart!
Om du testar att göra detta, skriv gärna en kommentar här eller om du lägger upp på instagram, tagga @krusbaeret så att jag kan få se.
Bitar av Berlin 