Nyligen hade jag planerat att laga bánh mì igen och var riktigt pepp på det. Men när jag öppnade kylskåpet såg jag att tofun hade sett sin bästa dag redan. Ovillig att spontant laga någon annan rätt började jag febrilt fundera på vad jag kunde använda som proteinkälla istället för tofun. Och då kom jag […]
Läs mer Hoisinrostade kikärtorDet var en riktigt krispig vårvinterdag (för övrigt ett väldigt svenskt begrepp) då vi återvände till Volkspark Pankow för att äta scones och dricka te och sedan promenera i det bleka solljuset. När vi kom till en skogsdunge möttes vi av en stark vitlöksdoft. Eller var det kanske gräslök? Nej, något ännu bättre: ramslök! Detta […]
Läs mer Ramslökpesto – eller hur jag plockade min egen mat i skogenGör din egna veganska parmesan. Allt du behöver är ett fåtal ingredienser och en mixer/blender.
Läs mer Gör egen vegansk parmesanLaga egen vegansk majonnäs på aquafaba. Enkelt, gott och spännande!
Läs mer Gör egen vegansk majonnäsEn enkel röra gjord på kikärtor. Perfekt som pålägg eller fyllning i en sandwich och utmärkt istället för tonfiskröra.
Läs mer Smörgåstips: Vegansk kikärtsröra
Bitar av Berlin 