Hampaburgare, sojakött och grönt kaffe – en dag på Veggieworld och Heldenmarkt

Förra helgen besökte jag Heldenmarkt & Veggieworld, en kombinerad mässa för allmänheten som riktar sig mot medvetna konsumenter som inte vill köpa, köpa, köpa bara för att saker är billiga. Det handlar alltså om fairtrade och miljövänliga vardagsprodukter och vegetariska, veganska livsmedelsprodukter.

Vi trotsade det trista grå vädret och begav oss till Station-Berlin där mässan hölls. I två stora, kala hallar befann sig mängder med hoppfulla utställare, många startups, en del från Amsterdam och andra europeiska länder. Men också en hel del globala och nationella organisationer som var där för att värva medlemmar eller bara informera.

Men innan mitt sällskap och jag kunde bli värvade eller informerade var vi tvungna att stilla hungern som uppstått sådär vid lunchtid. Tyvärr var det svårt (för mig) att få bra bilder på rätterna för folk samlades som katter runt dyrt våtfoder och blockerade alltså min vy. Men här är några av grejerna jag testade: Pulveriserade bär från finska Lappland. Väldigt gott. Vi fick provsmaka i små skålar tillsammans med kokosjoghurt.

Spansk chorizo gjord på pumpa (alltså, jag ångrar att jag inte köpte med mig hem, den var så himla god och jag hade inte kunnat ana att det inte var riktigt kött om det inte vore för avsaknaden av smaken av död). Tydligen är det en gammal grej att göra ”korv” på pumpa och en metod som använts flitigt när kött varit en bristvara.

Grönt kaffe! Väldigt gott och tydligen nyttigt. Dricker hellre detta än den hypeade drycken ”Club Mate”.

Snacks i mängder. Trodde inte att jag skulle gilla veganska chips på savoykål med smaksättningen ”ostig paprika” men undrens tid är tydligen inte förbi! Sojakött från ett spanskt startupföretag. Väldigt gott och jag ser fram emot att hitta eller komma på något smakrikt recept för detta (pga fokusproblem tyvärr ingen bild).

Majonnäs med perfekt konsistens, men jag föredrar ändå den jag gör själv – den har lite mer smak. Recept på min veganska majonnäs finner du här.

Hampapesto! Så himla god. Men jag har både hampafrön hemma och är en jäkel på att göra vegansk pesto så det blir också något jag hellre gör ”from scratch”.

Weedburger. Från Amsterdam (såklart). Denna serverades med grönt burgarbröd och alger som topping. Och det var galet gott!

Efter den mäktiga maten och alla starka smaker var det dags att stoppa i sig något sött, alltså slog vi till på dessa chokladskapelser. Något mer chokladigt har jag i mitt liv aldrig ätit. Och jag har ätit mycket choklad och många sorter, tro mig. Köpte med en ”bon bon” (stora som muffins) med lite bär och ingefära. Nu måste jag nog flytta till Amsterdam.

Det fanns även en scen med föredrag och matlagningsprogram:

Allt som allt var det spännande att se vad folk hittar på och smaka en massa nya grejer (och en del gamla favoriter som quorn nuggets). Algnudlar, vegansk gulasch, spännande juicer med linfrön, cashewost. Det enda som inte smakade var faktiskt en sojaost som skulle vara ett alternativ till brieost. Det kanske såg ut som brie, men fy tusan, det smakade verkligen inte så. Vi fick lov att provsmaka oss igenom resten av utställarnas bås innan den smaken försvann. Men allt kan inte falla en i smaken. Jag har i alla fall hittat en del nya favoriter.